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 Récolte bananier 
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Message Récolte bananier
Salut à tous ma belle mère possède des bananiers à Menton, au mois de mars un regime est arrivé.
Il semblerait que ce soit un orinoco vu le régime.
Malgré de très forte chaleur les banane ne sont pas encore mûre.
La fleure a fané elle a donc été enlevée.
Auriez vous des conseils pour que les bananes arrivent à maturité?
J'avais pensé mettre un sac plastique pour faire effet de serre.


Samedi 19.08.2017 11:15
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Message Re: Récolte bananier
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Merci à vous


Samedi 19.08.2017 11:16
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Message Re: Récolte bananier
Un sac autour du régime avec une pomme bien mûre dedans , sinon tu coupes le régime et ca vas très rapidement mûrir :wink:


Samedi 19.08.2017 11:21
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Message Re: Récolte bananier
Apparemment, vu les retours que je lis sur divers forums us, la qualité gustative n'est pas au rendez-vous.

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Samedi 19.08.2017 16:10
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Message Re: Récolte bananier
Dommage.
En tout cas je vous tiens au courant des que je l'ai aurait goûté.
Ece possible de laisser murire le régime une fois coupé en plein cagnard


Dimanche 20.08.2017 10:50
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Message Re: Récolte bananier
tu laisses mûrir au maximum sur le pied...quitte à le laisser même l'hiver!
Cet été j'ai eu un régime mûr alors qu'il avait passé l'hiver sur pied...
Ces bananes doivent être très mûres pour être bonnes...
Ciao :wink:

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Dimanche 20.08.2017 13:58
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Message Re: Récolte bananier
Salut Gilles
Merci pour l'info
Ciao


Lundi 21.08.2017 0:09
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Message Re: Récolte bananier
Si le goût n'est vraiment pas exceptionnel il faut soit le mélanger en salade de fruits ou dessert. Voire même en rhum arrangé je pense que ça vaut le coup :)


Lundi 21.08.2017 8:12
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Message Re: Récolte bananier
Aucun problème avec l' orinocco pour le gout :wink:
Les bananes peuvent ce cueillir vertes et finir de murir avec des pommes a la maison, par contre il leur faut une certaines maturité quand meme si ont veux la qualité au bout...


Lundi 21.08.2017 20:22
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Message Re: Récolte bananier
Je vous tiens au jus.
Pour le rhum arrangé j'en ai déjà plein au banane rouge de la reunion un délice.


Jeudi 24.08.2017 13:09
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Message Re: Récolte bananier
Salut,
Je viens de goûté une dizaine de banane orinoco.
Je trouve que c'est un mélange de banane plantain et de banane figue.
Une texture peu agréable de plantain et un goût assez similaire, et une arrière goût de pomme.
En sucré j'ai trouvé sa correcte mais moin bon que les variétés désert classique.
J'en ai cuisiné en frite aloko c'était très très bon.
Pour ma part dorénavant je l'ai utiliserait plutôt en cuisine.


Dimanche 03.09.2017 8:53
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Message Re: Récolte bananier
Sympa, tu conseilles donc l'orinoco en bananes - légumes ?

Pour ma part ma technique de mûrissage des bananes c'est d'attendre qu'elles soient bien gonflées de chair + 1 à 2 semaines pour être sur.
Ensuite je coupe le régime et je le suspends sous la varangue. Les bananes mûrissent ensuite en une à deux semaines en commençant par le haut du régime.

Bonne dégustation :wink:

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Mardi 05.09.2017 7:05
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Message Re: Récolte bananier
Salut
Oui clairement en banane légume.
D'ailleurs cuisiné je trouve les bananes de cette variétés bien meilleur que les bananes plantain du commerce.
J'en ai cuisiner plusieur en aloko banane frites elles était excellente, pour moi cette varietés est une plantain.
Ce n'est que mon avis.


Lundi 18.09.2017 16:09
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Message Re: Récolte bananier
Pas d' accord, chez moi les bananes d' orinocco sont au top


Lundi 18.09.2017 17:53
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Message Re: Récolte bananier
Peut-être celles de Paul n'étaient pas encore mûres, mais bonnes cuites ? Peut-être a-t-on le choix avec cette espèce selon le degré de mûrissage de la banane ?

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Mardi 19.09.2017 6:34
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