buko salad (dessert Philippin)
Posté : 08 avr. 2007 11:14
Je vous présente un dessert Philippin (merci Genelyn)
Le Buko salad est une salade de fruit et à la coco, une spécialité des campagnes Philippines.
Ingrédients:
-5 noix de coco très fraiches
-De la salade de fruits tropicaux (mangues, papayes, bananes, lichis, mandarines...) ou ce que vous voulez.
-Du fromage non salé (l'emmental devrait faire l'affaire
-Du sucre de palme ou de canne.
-1 litre de lait de coco.
Pour ça, le plus délicat c'est de trouver des noix de coco très fraiches!!, j'insiste, avec la bogue autour de préférence.
Il faut ouvrir les noix de coco, buvez le jus
Alors a l'aide de n'importe quel ustensile (il y a normalement un outil spécial pour en faire de petit spaghettis) extraire le copra encore gélatineux des noix de coco dans un plat il en faut une bonne quantité.
Préparer le fromage découpé en petit copeaux minuscules, 2 ou 3mm
Préparer le lait de coco si il est en conserve l'allonger avec de l'eau en suivant les instructions.
Bon alors, mélanger le tout ensemble dans le plat, y mettre la quantité de sucre a votre gout, puis laisser au frigo, ou si vous pensez vous en servir tout de suite, y mettre des glaçons.
Bon appétit
Le Buko salad est une salade de fruit et à la coco, une spécialité des campagnes Philippines.
Ingrédients:
-5 noix de coco très fraiches
-De la salade de fruits tropicaux (mangues, papayes, bananes, lichis, mandarines...) ou ce que vous voulez.
-Du fromage non salé (l'emmental devrait faire l'affaire
-Du sucre de palme ou de canne.
-1 litre de lait de coco.
Pour ça, le plus délicat c'est de trouver des noix de coco très fraiches!!, j'insiste, avec la bogue autour de préférence.
Il faut ouvrir les noix de coco, buvez le jus
Alors a l'aide de n'importe quel ustensile (il y a normalement un outil spécial pour en faire de petit spaghettis) extraire le copra encore gélatineux des noix de coco dans un plat il en faut une bonne quantité.
Préparer le fromage découpé en petit copeaux minuscules, 2 ou 3mm
Préparer le lait de coco si il est en conserve l'allonger avec de l'eau en suivant les instructions.
Bon alors, mélanger le tout ensemble dans le plat, y mettre la quantité de sucre a votre gout, puis laisser au frigo, ou si vous pensez vous en servir tout de suite, y mettre des glaçons.
Bon appétit