Défoliation et début d'atteinte des parties hors sol dés -2/-3°C. Destruction du rhizome érigée vers -5°C. Pour ce qui est du tubercule souterrain, il est à même de rejeter si ce n'est qu'il ne supporte absolument la moindre humidité durant la saison hivernale. Au mieux, le plant rejette mais démarre très tardivement au point de ne pas réussir à émettre plus de deux ou trois feuilles de petite taille; au pire il pourri durant la saison hivernale. Dans le premier cas, si la plante arrive à émettre du feuillage, elle finit par régresser jusqu'à disparaitre en deux ou trois ans .
En zone 10 voir 9b avec protection, pas de soucis; en dessous c'est utopique.
Si à la limite, si tu as un supermarché asiatique prés de chez toi, tu vas chercher des portions de stipes qui sont à même de raciner sans soucis. Le nom commercial est : songe papangue.
Dans le même style, tu peux trouver divers xanthosoma sous le nom de Malanga et du colocasia esculenta sous le nom de dachine .