Oui, une excellente limonade maison bien gazeuse et très rafraîchissante.
Ivan est passé maître dans l'art de tirer parti des plantes qui nous entourent. On redécouvre une richesse surprenante que la vie moderne nous a fait oublier depuis longtemps.
Avec ça le chef Bikoro nous avait préparé une salade exotique, puis un délicieux tajine judicieusement épicé, lentement et longuement mijoté sur des braises dans le plat qu'on voit derrière au sol.
Le repas s'est clôturé avec un thé noir...de pousses de ronces et un digestif dont je ne suis plus sur du nom, un patxaran où les prunelles sont remplacées par des cerises.
La veille nous avons pu déguster un vin de fleurs de pissenlits et un vin de Butia préparés également par lui.
Merci pour ces expériences culinaires déroutantes ou dépaysantes que j'ai bien appréciées pour ma part.
