Bonjour Hervé,
Étant de base un amoureux des jardins sous forme de grands espaces "sauvages", je ne peux que davantage me ravir de la présence d'un cours d'eau !
Félicitations pour cette très belle acquisition !
Ceci étant dit, j'ai pensé partager avec toi quelques idées générales pour les plantations futures, avec l'espoir de te faire gagner un temps précieux et t'épargner les douloureux arrachages que mes plantations précipitées m'ont forcé à conduire

Évidemment, loin de moi l'idée de te donner ici un cours magistral, j'apporte humblement ces quelques "
pieces of advice" et te laisse faire le tri, tu es mieux placé que moi pour savoir quoi faire, il n'est d'ailleurs pas impossible que tu ai déjà tout ceci en tête...
Voici donc quelques idées :
- Essaye de ne pas planter de Sabal à croissance rapide ou à grand déploiement au bord du gave : aujourd'hui ils sont encore petits et ne gâchent pas la vue sur les eaux, mais au final ça remplit vite l'espace, et dans 20 ans tu risques de regretter d'avoir involontairement planté une barrière brise-vue devant le cours d'eau

À mon avis, essaye de ne planter que des Sabal minor (et éventuellement Serenoa repens + Trachycarpus nanus) au bord de l'eau (tout en les espaçant pour garder à taille adulte une vue sur l'eau), même dans 20 ans il ne devraient pas poser de problème ;
Il faudrait donc éviter de planter des Sabal à croissance "rapide" (comme le palmetto) qui poussent très vite dans ta région (je me réfère à celui de Michel Greco) ;
- Essaye également de ne pas planter les palmiers à croissance "rapide" (ex : Washingtonia, Syagrus, T. fortunei, P. canariensis...) près de la maison, au contraire place les le plus loin possible de tes points d'observations habituels (terrasse, balcons, baies vitrées, fenêtres des chambres à coucher...) pour qu'une fois adultes tu puisses les admirer sans avoir à lever la tête

Le mieux sera alors les planter à des endroits d'où ils seront visibles depuis la maison sans être noyés dans la végétation environnante ;
Je ne dis pas qu'il ne faut aucunement en planter près de la maison, je pense que le cas échéant, l'idéal est de les planter
contre* la maison pour ne gêner ni la vue ni le passage ; D'ailleurs, si tu as un climat similaire à celui de Michel Greco, je ne peux que te conseiller de planter un syag contre la maison, il apporte beaucoup de luxuriance ;
- On ne peut tirer de règle définitive avec le conseil qui va suivre (les mélanges ne sont pas interdits, tout est question d'harmonie), mais je pense qu'il est bon de garder ceci en tête : le fait d'organiser un jardin où l’élévation est globalement "ascendante" (en partant des petites plantes près de la maison pour arriver aux plus grandes plantes au fond du jardin) va permettre de garder assez facilement une vue dégagée sur l'horizon (et donc levés et couchés du soleil, etc.

) et préserver la sensation de vivre dans un grand espace ;
Pour avoir visité 2 jardins ~botaniques de très grande taille (4 hectares et demi pour le plus petit, 17 hectares pour le second), je ne peux que regretter que les plantations n'aient pas suivi cette règle, les plantations très serrées et "anarchiques" ont, à mes yeux, par de nombreux endroits ruiné le sentiment de "grandeur" ;
Après c'est évidemment une question de goût, je comprends que d'autres apprécient les jardins "labyrinthiques", à toi de voir ce qui te plait le plus
- Enfin, je te conseille de planter beaucoup d'arbres fruitiers (de peu d'entretien) : les palmiers c'est super, mais quand on a fini de les planter on les regarde pousser, c'est sympa mais pas très excitant

C'est par ailleurs toujours un plaisir de consommer des fruits bio, obtenus gratuitement et sans efforts : bien que n'ayant moi même pas beaucoup d'espace, j'ai planté deux fruitiers dans mon jardin (avocatier et néflier du Japon) dont nous consommons les fruits sans avoir à nous forcer ;
Je ne sais pas si les avocatiers sont viables par chez toi, mais pour ce qui est du néflier du Japon, Michel Greco en a un, si tu as le même climat que lui ça devrait le faire

Tu peux également planter - selon tes goûts - les classiques bananiers etc. comme beaucoup d'autres sur le forum

(Je crois d'ailleurs que tu as déjà commencé à collectionner les fruitiers

)
Voilà, c'en est fini de mon pavé, je te souhaite une immense réussite avec ce jardin, et c'est avec plaisir que j'en suivrai l'évolution !

*à moins de 3 mètres