Musa Dajiao est l'hybridation entre musa balbisiana et musa sikkimensis. Musa balbisiana produit une banane farineuse, (c'est un bananier sauvage qui est à l'origine des variétés produisant les bananes plantain). Musa balbisiana ne produit pas une banane dite "comestible" (elle est trop petite, avec une chair douceâtre mais très ferme et difficile à manger à cause de la présence importante de graines).
Conclusion…
Je me dis que finalement, le résultat ne dois vraiment pas être terrible

. Les bananes dessert ou sucrées sont issues de Musa acuminata, malheureusement plus sensible au froid.
Si quelqu'un a déjà goûté, je serais vraiment curieux d'en savoir plus !
