Recette de l'escalivade

[pilou]

Je recherche l'authentique recette de l'escalivade que les gens du sud m'ont fait déguster à plusieurs reprises.J'ADORE ,donc si certains(certaines) d'entre vous ont ce savoir-faire,merci de me la décrire de A à Z.

Cette recette catalane, tu en trouves facilement sur le net.... via une recherche sur gogole

[pilou]

ok;ben je vais m'en contenter alors, vu que les sudistes ne bronchent pas

Ils font déjà la sieste

[Isagave]

Hello, je ne fais pas encore la sieste...

Les recettes sur le net sont assez conformes, j'utilise plutôt une tourtière et hop au four.
Quand les légumes sont dorés tu laisses reposer.
une fois tes légumes disposés dans l'assiette, tu mets un filet de vinaigre de xéres, tu parsèmes légèrement de sel de camargue et tu ajoutes une feuille de basilic.
Ne pas oublier le petit rosé.

[pilou]

Hello, je ne fais pas encore la sieste... ....
Ne pas oublier le petit rosé.

Isa, c'est une HONTE de promouvoir l'alcool sur un forum !!!!!
Des enfants peuvent te lire

[Isagave]

De rien Tropikal, tu auras du soleil dans ton assiette.

[diablotin810]

De rien Tropikal, tu auras du soleil dans ton assiette.

C'est déjà ça, dehors c'est bien gris

[pilou]

De rien Tropikal, tu auras du soleil dans ton assiette.

C'est déjà ça, dehors c'est bien gris

Mais non, ici c'est tout bleu