Le Gunnii je ne l'aime pas perso car c'est un peu l'eucalyptus que tout le monde a... C'est l'eucalyptus facile à faire pousser en Europe, et qui s'est développé partout. Il n'est donc plus très original, et je pense qu'il y a mieux à faire avec d'autres espèces. Pour savoir les espèces qui résistent au froid, c'est facile, il faut regarder ce qui pousse dans les Alpes australiennes, ou en Tasmanie. Tu as aussi quelques pépinières spécialisées qui peuvent te guider, notamment celle-ci :
http://www.pepiniere-railhet.fr/railhet/1418/boutique Si tu fais une recherche avancée, tu vois que des Callistemon et Eucalyptus résistent à -12°_-16° C. Ce sont les Eucalyptus Pauciflora (Snow Gum) qui résistent le mieux au froid, puisqu'il poussent dans la neige en Australie. Les troncs sont magnifiques, mais ils ne poussent pas droit, ils poussent en plusieurs troncs et ne sont pas très hauts, je rêverais d'avoir un jardin suffisamment grand pour en planter. Si tu veux un arbre droit,j e pense que le Eucalyptus archeri, Eucalyptus dalrympleana, Eucalyptus glaucescens, Eucalyptus subcrenulata et Eucalyptus rodwayi seraient de bons choix. Contacte la pépinière Railhet, et demande-leur quel Eucalyptus serait le mieux adapté à ton sol. Etant dans le Nord, tu as peut-être un sol plutôt humide et lourd que certains Eucalyptus n'aiment pas.
A noter que d'après la littérature que je possède, il vaut mieux ne pas tuteurer les eucalyptus : c'est justement ça qui les rend fragiles aux coups de vents une fois qu'on enlève le tuteur. Il faut les laisser se prendre une bonne volée, pour qu'il réagissent en s'enracinant plus profondément. Si on laisse le tuteur, les racines se développent moins vite. Beaucoup d'eucalyptus ne sont pas faits pour avoir un tronc bien droit, ça fait partie de leur charme.