La seule chose que je peux dire, c'est que tes palmiers n'ont pas l'hyper puissant système racinaire de mes palmiers élevés en pot depuis semis. Les miens, dont les stipes sont plus petits, font presque sauter des conteneurs de 40 cm de diamètre. En d'autres termes, je pense que ces palmiers étaient quand même faiblards à l'acquisition, car les racines de palmiers, c'est plutôt du costaud, même pour un Phoenix roebelenii dont la partie aérienne est bien plus modeste.
Bon, il faudrait néanmoins pouvoir comparer l'AVANT (à la plantation) et APRES (tes photos) pour juger objectivement du développement du système racinaire.
Replacer en pot peut effectivement être une solution pour mieux contrôler les conditions de culture.
En revanche, transplanter à cette saison me paraît relativement risqué.