La carte USDA officielle des USA est faite à partir des relevés officiels de la Météo, sous abri normalisé.
Maintenant ce qui compte , c'est la T° à l'endroit du palmier. S'il mesure 30 cm, il vaut mieux placer le thermomètre à 30 cm du sol pour estimer à quoi il a été exposé, la distance par rapport au sol étant un des paramètres influant le plus sur la mesure, avec un thermomètre mouillé soumis au vent.
Tout le problème est de savoir de quelle T° on parle, relevée dans quelles conditions. En principe, une T° nocturne sous abri normalisé, à distance équivalente par rapport au sol ne devrait pas différer beaucoup de la prise de T° à l'air libre, moins qu'une T° diurne. L'abri peut faire même dans certains cas écran au rayonnement de surfaces plus chaudes comme des batiments ou le sol.
Enfin c'est ce que je pense, je ne me base pas sur des études quelconques, c'est juste le fruit de différentes observations et de cogitations fumeuses.
Michel