j'ai lu des documents sur le gel et l'effet du vent.
avant je pensais la présence ou non de vent ne changeait rien
pour les plantes, qu'il ne fallait pas faire le rapprochement avec
la température ressentie pour des êtres à sang chaud.
mais
Lorsqu'il gèle par temps très calme, avec aucun mouvement d'air,
il se formerait une sorte de pellicule d'air protectrice autour de la plante.
(en fait comme plusieurs couches d'air concentriques qui isolent la plante)
La fonction du voile est bien la même, maintenir un air moins froid dans
le "manchon" parce que la plante cède de la chaleur.
J'ai également remarqué cette année la différence entre des gels avec
et sans vent. les plantes peuvent être défoliées ou non suivant les cas.
Je reste tout de même persuadé qu'il y a des température "seuil"
liées à la congélation des fluides, des valeurs qu'il ne faut pas dépasser.
mais il reste à faire un lien entre vitesse du vent et dégâts et je compte sur Eric
pour m'aider
chez moi il gèle beaucoup plus fort que chez toi, mais c'est toujours avec
absence totale de vent. et des canariensis peuvent ne pas être totalement défoliés à -10°C
je ferai des photos.
je suis peut être dur à suivre 
.
, et sans vent mieux vaut bien connaître son jardin pour l'implantation des plantes frileuses car il peut y avoir des écarts impressionnants qui sont anulés avec la bise. Le problème du vent est le dessèchement surtout, pas très compatible avec certaines plantes, exemple fougères arborescentes 
, mais faux parce, ce que nous ressentons par contact sur la peau, la plante reçoit également ces signaux exterieurs. Ayant survolé un peu la bio (comme beaucoup d'entre vous je pense), on sait très bien que le cuticule foliaire recouvert de stomates (comparables aux pores de notre peau) réagit en fonction de son environnement climatique pour optimiser les échanges gazeux. 
, classique développement moins rapide mais après 
